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ゴーヤチャンプルー

夏らしい日が続いています
皆様 お元気でお過ごしですか?
人間体力が基本、食べなくちゃだめですよ~
ってことで 夏らしい食材 ゴーヤを使った有名料理
ゴーヤチャンプルー作りました。

といっても正しい作り方を知っている訳ではない
近所の居酒屋で美味しかったのをイメージに作ってみただけ 笑

まずゴーヤを二つ割にしてタネとワタ(白い部分)を取り除き
3mm位の厚さに切って塩でもんでちょっと置き
汁が出たらざっと洗う。
ニンニクを刻んで豚肉と炒める。
ゴーヤを加える。
火が通ったら溶き卵を加える。
コンソメとか塩とかオイスターソースとか
好きなもので味付け。
ちょっと砂糖を加えると食べやすくなる。

ゴーヤチャンプルー_c0006284_2246079.jpg


ちょっと苦味があって
暑さで無感動になった食欲(味覚?)に
刺激を与えてくれます*.・:(*´ー`*人)・*.・:
夏ばて気味の方にお勧めです~♪

by massara3 | 2008-07-30 22:48 | ごはん | Comments(0)